В школе имеется необходимое холодильное оборудование, предназначенное для хранения разного вида продуктов. Их наличие помогает сохранить качество продуктов до непосредственного их приготовления. Кроме того, в обязанности работников пищеблока входит выполнения всех норм хранения и реализации продуктов, а также выполнение всех санитарно-гигиенических норм. Ношение спецодежды, масок, перчаток для работников пищеблока является обязательным.
Школьная столовая полностью укомплектована необходимой посудой. Ее чистоте уделяется повышенное внимание. Мытье и дезинфекция производятся с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима.
Перед входом в помещение столовой для мытья рук организовано специальное место, оборудованное мойками, сушилками для рук, место для обработки рук антисептиком. Используется десятидневное цикличное меню, утвержденное директором школы.
За качеством питания постоянно следит комиссия из членов школьной администрации, родительского комитета, которая также проверяет качество получаемой сырой и готовой продукции. К работе качественного питания в столовой привлекается родительская общественность. Их совместная работа позволяет контролировать организацию питания в школе, вносить необходимые коррективы и, в конечном счете, сохранить здоровье каждого ученика нашей школы.
В МКОУ «Проточинская СОШ» всего 13 учащихся. Предоставлено горячее питанием 13 ученикам - 100%
Начальное общее образование – 6 человек, предоставлено горячее питание 6 учащимся-100%
Основное общее образование - 6 человек, предоставлено горячее питание 6 учащимся- 100 %.
Среднее общее образование - 1 человек, предоставлено горячее питание 1 учащемуся – 100%.
Ежедневный учет посещения детей столовой осуществляет социальный педагог. Ежемесячный отчет по питанию предоставляет повар.